Este combo es un viaje sensorial a través de las teclas que han dado vida a melodías eternas. 'Pianísimo' celebra la maestría de aquellos que, con sus dedos, transformaron el silencio en sinfonía, desde la improvisación apasionada del jazz hasta la melancolía del blues y la grandiosidad de la música clásica. Cada botella es un tributo a la pasión y el talento de pianistas legendarios, cuyas melodías han trascendido el tiempo. Los invitamos a disfrutar de este combo como una experiencia que celebra la magia del piano y el talento de exponentes como Thelonious Monk, Chick Corea, Dr. John, Artur Rubinstein, Herbie Hancock, Rick Wakeman, entre tantos que hay para nombrar. Que cada copa sea un acorde, una nota que resuene en nuestro interior, celebrando la belleza y la pasión que la música nos ha legado.
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EL ENEMIGO CABERNET FRANC -750 ml
Bodega: Aleanna (proyecto de Alejandro Vigil y de Adriana Catena)
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés, 20% nuevo
Origen: Valle de Uco, Mendoza
Graduación alcohólica: 14 %
Potencial de guarda: 8 años
Perfil: Este Cabernet Franc es de color rojo rubí con tonos violetas suaves.
En nariz, aromas intensos y notas concentradas de cassis, grosellas maduras y especias dulces que incluyen la pimienta negra.
Su paso por roble ofrece notas integradas de cedro y vainilla. Impacto fresco y excelente estructura en boca, que recuerda a frutos rojos maduros con notas de eucalipto y pimienta negra. Este vino tiene un excelente equilibrio y elegancia con un final persistente bien estructurado. El Enemigo Cabernet Franc es un vino elegante y complejo, que destaca por su equilibrio, su estructura y su potencial de guarda. Es una excelente opción para quienes buscan un Cabernet Franc de alta calidad
Servicio: Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados. Maridaje : carnes asadas, guisos contundentes, quesos duros y maduros y todo tipo de platos especiados.
PULENTA ESTATE CABERNET SAUVIGNON -750ml
Bodega: Pulenta Estate
Crianza: de 12 a 18 meses de añejamiento en barricas de roble francés nuevas
Origen: Lujan de Cuyo, Mendoza
Graduación alcohólica: 14,5%
Potencial de guarda: se estima que este vino puede guardarse y evolucionar favorablemente durante 5 a 10 años, e incluso más en algunas añadas excepcionales.
Perfil: Se caracteriza por sus aromas a frutas negras maduras, como cassis y moras, con toques de especias, hierbas y notas de cedro. En boca, es un vino equilibrado, con taninos firmes y una acidez refrescante. Maridaje: asado argentino, cordero al horno, carnes de caza, guisos contundentes, quesos duros y quesos curados , pastas con salsas intensas y en general platos especiados
Servicio: Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados
EL GRAN ENEMIGO GUALTALLARY CABERNET FRANC -750 ml
Bodega: Aleanna (proyecto de Alejandro Vigil y de Adriana Catena)
Corte: Corte: 85% Cabernet Franc | 15% Malbec
Crianza: Aproximadamente 15 meses en foudres de roble francés de 100 años.
Origen: Tupungato, Mendoza
Graduación alcohólica: 13,9 %
Potencial de guarda: Generalmente, se estima que este vino puede guardarse y mejorar durante 15 años o más, dependiendo de la añada y las condiciones de almacenamiento.
Perfil: Aromas intensos y complejos a frutas rojas y negras maduras, como cerezas, grosellas y moras, con notas de especias, hierbas, grafito y toques minerales. En boca, es un vino potente y equilibrado, con taninos firmes y sedosos, una acidez vibrante y un final largo y persistente. Se caracteriza por su gran elegancia. Su elegancia y complejidad lo convierten en un compañero ideal para ocasiones especiales.
Maridaje: Cortes de carne como lomo o bife de chorizo, preparados a la parrilla o al horno. Carnes de caza, como el ciervo o el jabalí, especialmente si se preparan con salsas complejas y especiadas. Cordero al horno con hierbas aromáticas y con risotos de hongos También con quesos duros y maduros .
Servicio: Entre 16 y 18 grados. Se recomienda decantar el vino por una hora antes de servirlo, para permitir que se abran sus aromas y sabores.
