COMBO SWING

El 'Swing' es mucho más que un género musical. Originado en la década de 1920, es una expresión de libertad, optimismo y energía contagiosa. Surgió como una evolución del jazz, impulsada por la necesidad de música bailable y alegre en tiempos difíciles. Inspirados en las melodías de músicos emblemáticos como Duke Ellington, Count Basie y Glenn Miller, entre otros, proponemos este combo de vinos como muestra de una composición elegante que invita a ser degustada lentamente. Los músicos nombrados expresaban su individualidad en sus instrumentos, pero a la vez creaban un sonido colectivo exquisito con el resto de los integrantes de sus bandas. De igual manera, estos vinos son el resultado de una armoniosa combinación de sabores, donde cada uva aporta su nota única.

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TRAPICHE GRAN MEDALLA MALBEC - 750 ml

Bodega: Trapiche

Origen: Las Piedras, Valle de Uco, Mendoza

Crianza: en barricas de roble francés de primer uso durante 18 meses

Potencial de guarda: 15 años

Graduación alcohólica: 17 %

Perfil:  Púrpura intenso con reflejos violáceos. Frutal con notas de moras, cerezas y ciruelas combinado con toques de especias producto de la crianza en roble francés y americano. En boca el vino demuestra todo su esplendor con una entrada dulce, taninos suaves e intensos que otorgan untuosidad, volumen y carnosidad. Ideal para maridar con carnes rojas y pastas

Servicio: Se recomienda beberlo entre 16 y 18°C, realizando el destape 15 minutos antes del servicio

MARIFLOR MERLOT – 750 ml

Bodega: Rolland Collection (Michel Rolland y equipo, Valle de Uco)

Origen: Viñedos ubicados en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina, a una altitud aproximada de 1.100 m s.n.m.

Crianza: Fermentación con pigeage en pequeños tanques (con captura por gravedad), fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Crianza durante 15 meses en barricas de roble francés nuevo, embotellado sin filtrar

Potencial de guarda: Aproximadamente 10 años, dado su estructura y crianza

Graduación alcohólica: Entre 14,5 % y 15 % ABV, según añada

Perfil: 100 % Merlot, plantado en 2000, suelos aluvionales arenoso‑arcillosos con cantos rodados. Color rojo oscuro con reflejos púrpura/óxido. Aromas complejos de frutas negras y rojas (grosella negra, frambuesa), regaliz, cuero, chocolate, vainilla y especias suaves. Boca intensa, cuerpo pleno, taninos sedosos y final largo, persistente y elegante

Servicio:Servir entre 16 °C y 18 °C. Recomendable decantar al menos una hora antes para disfrutar mejor sus aromas y estructura 

LUCA LABORDE DOUBLE SELECT SYRAH - 750 ml

Bodega: Luca Vineyard

Origen: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés, 35 % nuevo, 65 % segundo uso

Potencial de guarda: Se estima que este vino puede evolucionar favorablemente durante 8 a 10 años, o incluso más, si se conserva en condiciones óptimas.

Graduación alcohólica:  14 %

Perfil: Color violáceo intenso . Invaden los aromas a cigarro, cuero y carne ahumada . Notas sutiles de roble tostado.  Los taninos dulces sobrellevan los sabores a mermelada de arándano, cerezas negras y dejos de ruibarbo. Marida muy bien con carnes grilladas o ahumadas como bife, cordero y cerdo, asimismo con platos preparados con quesos suaves y setas.